معلومة

لحم الخنزير في غذاء الطفل

لحم الخنزير في غذاء الطفل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غالبًا ما يسبق لحم الخنزير اسم سيئ ، ويوصي أطباء الأطفال بإدخال لحوم أخرى مثل لحم البقر أو الدجاج أو الأرانب قبل إدخال لحم الخنزير في نظام الطفل الغذائي ، ولكن هل هناك سبب محدد للانتظار أم لا؟ تقديم هذا اللحم لأطفالنا؟

لحم الخنزير مثل اللحوم الحمراء الأخرى غني بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية والفيتامينات والمعادن. على وجه التحديد ، يحتوي على فيتامينات المجموعة ب وفيتامين د ، بالإضافة إلى الفوسفور والحديد والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم بكميات ذات صلة بالنظام الغذائي. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على كمية من الدهون ، اعتمادًا على أصل القطعة المستهلكة ، وخاصة الأحادية غير المشبعة ، ولكن أيضًا المشبعة والكوليسترول. الدهون المشبعة ليست شيطانية اليوم كما كانت من قبل ، على الرغم من أنها ليست أكثر الدهون صحة ، لكن الدهون المتحولة أقل من ذلك.

يمكن تمييز القطع الدهنية أكثر أو أقل داخل لحم الخنزير ، اعتمادًا على القطعة. قدر الإمكان ، اختر القطع الخالية من الدهون أو أزل الدهون الظاهرة من القطع التي تحتوي على المزيد من الدهون

- لحم المتن أو لحم الخاصرةعلى سبيل المثال ، تميل إلى أن تكون قطعًا هزيلة ، بينما تكون الأضلاع عادةً أكثر دهونًا. يمكن أن يكون لحم المتن طازجًا أو متبلًا. يحتوي التتبيلة عادةً على توابل مثل الفلفل الحلو والأوريجانو والثوم ، بالإضافة إلى إضافة كمية من الملح التي لا ينصح بها للأطفال. ومع ذلك ، إذا تم صنعه في المنزل ، فيمكن حذف الملح وسيكون لحم المتن المتبل مناسبًا للاستهلاك خلال فترة الرضاعة ، خاصة مع مراعاة فكرة أن الطفل يجب أن يتعلم أكل ما يأكله في المنزل. أيضًا ، كلما قلّت معالجة اللحوم ، زادت صحتها وأسهل هضمها.

- لحم مقددعلى رأس اللحوم المدخنة فهي مالحة جدا لذا يجب تجنبها. عند تناوله طازجًا ، يُعرف عادةً باسم لحم الخنزير المقدد ، وهو أقل ملوحة ، ولكنه قطعة دهنية جدًا ، مع دهون يصعب التخلص منها.

- اللحم من لحم الخنزيرمثل القطع ، فهي قطع هزيلة نسبيًا بها دهون مرئية يسهل إزالتها ، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على دهون متسللة بكميات متغيرة.

اعتمادًا على منشأ الخنزير وتربيته ، سواء كان أبيض أو أيبيريًا ، قد يكون اللحم أكثر أو أقل من الدهون المتسربة. الدهن المتسرب هو ما يوجد بين ألياف اللحم ولا يمكن إزالته. وهو أكثر شيوعًا في العضلات ذات الحركة الكثيرة وأكثر وفرة في الخنازير الخالية من تلك الموجودة في الخنازير.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدراسات التي أجريت على تغذية الخنازير المتفاوتة تمكنت من تحسين جودة هذه الدهون ، بحيث يكون للخنازير التي تربى بحرية وتتغذى بالجوز كمية أعلى بكثير من الدهون الأحادية غير المشبعة ، صحية ، أعلى بكثير من تلك التي تتغذى على تغذية.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ لحم الخنزير في غذاء الطفل، في فئة تغذية الرضع في الموقع.


فيديو: تحدي الاكل والصوات انوع الاكل من لحم الخنزير اتحداك ماتجوع (أغسطس 2022).